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A história dos mariscos da Costa Norte começa e termina com frescura.
Norm Stavis (1948-2018) detém um Bluefish nas nossas instalações em Boston
Saudações de Boston!
Seafood with Integrity é mais do que apenas uma visão: encarna o nosso firme compromisso com a excelência. Quando dizemos que os nossos mariscos são os mais frescos e saudáveis do mercado, estamos a falar a sério. Quando nos comprometemos a fornecer aos nossos clientes os melhores frutos do mar, seguimos em frente. E se alguma vez algo não estiver exactamente certo, responsabilizamo-nos a nós próprios.
Os meus colegas e eu herdámos uma empresa única do nosso fundador Mel Stavis e dos seus filhos Norm e Jim. Como mordomos do legado da Costa Norte, convidamo-lo a conhecer-nos e aquilo que representamos. No negócio do peixe, a integridade é algo que se pode saborear.
Sinceramente,
Jim Stavis & Rich Polins
Um incêndio destrói a localização original do North Coast Seafood na Fargo Street, Boston
O marisco está no nosso sangue. Abe Stavis cresceu no ramo dos mariscos, entregando amêijoas a vapor antes da escola em Revere e Quincy, Massachusetts.
O filho de Abe, Mel Stavis, fundou a North Coast Seafoods em 1957, no distrito de Long Wharf, em Boston.
Quando a sua localização original ardeu, Mel apanhou e mudou-se através da cidade para Fargo St., o local do actual Centro de Convenções de Boston. Mel manteve uma fotografia do inferno a engolir a sua primeira planta na sua secretária durante o resto da sua carreira.
(Esquerda para RIght) Jim Stavis, Mel Stavis, e Norm Stavis - 3 Gerações
Os filhos de Mel, Norm e Jim, tinham grandes aspirações para os frutos do mar da Costa Norte, juntando-se ao negócio da família em 1971 e 1975. À medida que o negócio crescia, começaram a trabalhar de perto com Rich Polins, o seu amigo de infância e um companheiro fanático por peixe.
Juntos, aspiravam a construir uma empresa centrada sobretudo na qualidade, confiança e fiabilidade, e não apenas no lucro.
Norm Stavis (esquerda) e o seu pai, Mel (direita)
Mel reformou-se em 1988 e passou o archote a Norm e Jim. Trabalhando incansavelmente, dormindo frequentemente nas suas secretárias de escritório e fazendo entregas matinais aos próprios clientes, os irmãos Stavis reimaginaram a Costa Norte como um primeiro receptor, processador e distribuidor verticalmente integrado, um com a balança e alcance para obter o melhor peixe mesmo quando o fornecimento é apertado.
Procurando expandir-se, mas não dispostos a comprometer os seus padrões, procuraram integrar-se verticalmente e assim controlar cada passo da cadeia de abastecimento, desde a doca até ao prato. Compraram directamente aos pescadores e mulheres mais conceituados e dedicados, processados nas suas próprias instalações personalizadas, e distribuídos aos seus valiosos clientes com a sua própria frota de camiões com temperatura controlada.
Costa Norte e Equipa Big Y no Cais do Peixe de Boston
À medida que a Costa Norte se tornou uma das maiores empresas de marisco do Nordeste, a Norm, Jim, Rich, e toda a tripulação da Costa Norte concentraram-se em manter as coisas pessoais.
A Costa Norte distinguiu-se como o peixe grande com uma atitude de peixe pequeno, cultivando relações profundas e duradouras com clientes e fornecedores.
Ao acrescentar uma marisqueira dedicada em Chatham on Cape Cod e uma nova instalação de ponta em New Bedford, a Costa Norte tinha agora raízes em três das mais famosas cidades de marisco da Nova Inglaterra - Boston, New Bedford, e Cape Cod.
Em 2000, a North Coast Seafoods mudou-se para as suas instalações de última geração na Dry Dock Ave, no distrito do porto marítimo de Boston, a nossa casa até aos nossos dias.
Desde um sistema antibacteriano de ozonização, a um laboratório interno de controlo de qualidade, a um sistema de purificação de marisco, a um telhado coberto de painéis solares, a Costa Norte tinha feito pela sua fábrica o que já tinha feito pelo seu povo: investir no melhor.
A nossa sede no distrito do porto marítimo de Boston
Apenas alguns dos nossos 600+ membros da equipa da Costa Norte
Embora tenhamos perdido a nossa amada Norma em 2018, ele ficaria orgulhoso, e de forma alguma surpreendido, de ver hoje o nosso escritório de vendas: Veteranos de 30 anos trabalham ao lado de jovens armas, todos dedicados a dar vida à nossa visão.
E essa visão não está estagnada: os nossos compromissos com a qualidade, mas também com a responsabilidade ambiental e social, são mais fortes do que nunca. O futuro dos frutos do mar não se vai salvaguardar, e é por isso que os frutos do mar com integridade são mais importantes do que nunca.